אביעד ברטובדיאטה זו דרך חיים, לא דרך תזונה. כלומר, אם נסתכל על המחקר של ד”ר אניס משנות ה-60, שהוביל לגילוי הדיאטה הים תיכונית, נראה שהוא מצא שיש אנשים שכבר אוכלים בסגנון מסוים, ולסגנון הזה הוא נתן שם, וצורה. כלומר, מבחינתו, הייתה להם דיאטה, סגנון אכילה מסוים. מבחינת תושבי האי כרתים, הם פשוט חיו, וזה מה שהם אכלו. ובמקרה, זה תרם לכל מיני הטבות בריאותיות בחיים שלהם, שתועדו לפי מקורות מסוימים במחקרים של ד”ר אניס ורבים אחרים.
על כן, כשאנחנו מדברים על דיאטה, אנחנו מדברים על הדרך הטבעית לחיות את חיינו, בה אנחנו חיים ברמה האופטימאלית והמתאימה לנו ביותר. המילה אופטימום, החלה את דרכה כזו שמציינת את הדבר המוערך, או הטוב ביותר, בעוד שכאשר התחילו לעשות בה שימוש בעולם הביולוגיה, למעשה דיברו על “תנאים מיטיבים ביותר”.
הדיאטה האופטימאלית מאפשרת אופטימיזציה של המערכת שלנו
כלומר, הדיאטה האופטימאלית, היא זו שמאפשרת לנו את התנאים המיטביים ביותר, מבחינה ביולוגית, לתמוך את ההישרדות והשגשוג של הכלי שלנו, המערכת הביולוגית והפיזית, על כל רבדיה הפנימיים. על כן, כל כלי שיכול להיכנס לעולם הדיאטה, בין אם מדובר בדיאטה ספציפית, כמו הדיאטה הים תיכונית, או “טיפ” מסוים, כמו: לאכול יותר סיבים, הוא אלא ניסיון לאפשר לעצמנו להיות אופטימאליים, לגבי מה שאנחנו מכניסים לפה, למערכת, ונחשפים אליו באופן כללי.
במידה דומה, אפשר להחזיק גם בדיאטת קריאה, שלמעשה מאפשרת לנו לדעת מה אנחנו מכניסים למערכת שלנו, דרך ספרים. דיאטת קריאה מאוזנת, יכולה להיות זו שקשורה לכל מיני תחומים, שמאפשרים לנו, יחדיו, צמיחה אופטימלית בדרך חיינו, כמו: כלכלה, פסיכולוגיה, רוחניות (שבמיטבה אינה שונה מפסיכולוגיה; נכון הדבר לגבי פסיכולוגיה), יחסים בינאישיים, השקעות, וכיוצא בזה. על כן, מה שאנחנו חושפים ומזינים את המערכת שלנו, יכול להיקרא דיאטה.
למעשה, נגדיר כי דיאטה, היא הדרך בה החלטנו שהחיים שלנו ייראו, חוקים להצלחה, להתקדמות והוויה אופטימאלית. כאשר הוויה, לצורך העניין, היא הדרך בה אנחנו הווים את הגוף שלנו, או שוהים/נינוחים בו. “בנוסחאות בוקר” מסוימות, שהן למעשה אפירמציות שמקריאים בבוקר, על החיים האידיאליים של הגרסא האידיאלית שלנו, אפשר למצוא נספחים מסוימים, עמודים בהם יש רשימה של חוקים לחיים: מה אני אעשה, מה אני אלמד, אוכל, מתי אלך לישון, איך אדבר עם אנשים; וכיוצא בזה.
הרי לנו, חוקים מסוימים, לחיות את חיינו, כדי לאפשר לנו את התנאים המיטיבים ביותר, להתפתחות הכלי והאורגניזם שלנו. כשאנחנו עושים את זה טוב, אנחנו מרגישים זרימה, התפתחות, צמיחה והתקדמות. כשאנחנו לא, אז משהו באנרגיה שלנו זולג, אנחנו מרגישים תקיעות וחסימה ושמשהו לא עובד. על כן, דיאטה, בין אם ברובד הפיזי, או ברבדים פנימיים ועדינים יותר, היא זו שמאפשרת לנו להישאר במצב אופטימלי ומיטיב ביותר, לאורך זמן ולהתקדם מתוך הוויה תומכת ומעצימה, כך שיש לנו אנרגיה, איזון ונינוחות – להתקדם דרכם ובעזרתם בעולם, ולנווט מתוך מקום צלול ומחובר.