אביעד ברטוברגע לפני שנצלול למאפייני המטבח המודרני, חשוב ליישר קו ולהבהיר שמטבח מודרני הנו מטבח שיכול בין היתר להיות גם מודרני וגם עתיק, וזאת כי הכול שאלה באלו צבעים בוחרים, באלו אלמנטים קישוטיים בוחרים, באלו אופציות אחסון בוחרים וכדומה, ועל כן יש להבין שמאחורי המונח “מטבח כפרי” יש הרבה יותר ממה שנהוג לחשוב.
חומר גלם
לצד העובדה שניתן לשחק עם מאפייני המטבח הכפרי, נוסיף ונציין שיש דבר אחד שלא ניתן למשחקים, ופה כאמור מדובר בחומר הגלם. שנסביר? ובכן בכול סוג של מטבח כפרי ניתן למצוא את העץ המלא, אף גם פה יש מבחר גדול של סוגים ורמות גימור, כך שניתן למצוא עץ מלוטש לצד עץ מעובד, עץ משולב עם מתכת לצד עץ משולב עם זכוכית, עץ בגוון טבעי לצד עץ בגוונים עזים, פרונטים עם מסגרות ועיטורים לצד פרונטים חפים מקישוטים וכדומה.
כוחם של הפרטים הקטנים
כאשר מבקשים לעצב מטבח כפרי, יש לקחת בחשבון שלכלל האלמנטים מסביב יש כוח גדול לדייק את הסיפור הרצוי. אי לכך יש לבחון בקפידה את סוג הידיות הרצויות, יש לבחור בקפידה את האלמנטים שיוצבו על השיש, יש לבחור בקפידה את אופי הצנצנות, יש לבחור בקפידה את מראה הקומקום, יש לבחור בקפידה את תצוגת כלי הבישול וכדומה, כאשר מראש יש לקבל החלטה עד כמה מבקשים שכלל הבחירות יהיו פרקטיות, או לחלופין, בעיקר עיצוביות.
עלות
אין זה מפליא שהמונח “מטבח כפרי” הולך יד ביד עם המשמעות מטבח יוקרתי, וזאת בשל העובדה הפשוטה, שמטבח כפרי עשוי עץ מלא וכידוע מדובר בחומר מאוד איכותי ואף מרשים ואמין. עם זאת, אין לוותר על הרצון ליצור מטבח כפרי איכותי רק בשל העלויות המרתיעות, וזאת כי ראשית כל יש לקחת בחשבון שמטבח הנו מקום מאוד פרקטי שמבלים בו שעות רבות, ועל כן יש לוודא שהוא ישרת אתכם כהלכה ויעניק לכם את התחושה הרצויה, ושנית גם אם אתם מוגבלים בתקציב ניתן ליהנות ממטבח כפרי, וזאת כי ניתן לחסוך במקומות אחרים, למשל ניתן לבחור שיש יותר זול, ניתן לבחור בפתרונות אחסון יותר זולים, ניתן לבחור חברה שלא לוקחת מחירים גבוהים שלא לצורך וכדומה.
עץ ומשפחה – קשר מתבקש
לבסוף נבקש להציף את הקשר הטבעי שבין עיצוב המטבח הכפרי לבין מקומו של המטבח בבית, וזאת כי המטבח הנו הלב של הבית, הנו המקום אליו כל בני המשפחה מתרכזים, בו בני המשפחה מבלים, המקום אליו מגיעים בבוקר, בצהריים ובערב, ואף כיום גם מארחים בו חברים. אי לכך זה רק הגיוני שמקום כה משפחתי יקרין תחושות כה חמות ומשפחתיות – ממש כמו שחומר העץ יודע להקרין, ולו כי עץ הנו חומר שהוא טבעי ומרשים, חומר שהוא רך ומאסיבי כאחד – ממש כמו משפחה!